Cooking

APPLE LEMON COOKIE

1.りんごの皮をむいて0.5cm角程度に切る。薄力粉、アーモンドパウダー、塩を合わせて、ふるいにかける。できたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

2.フライパンにバニラエッセンス以外を合わせて、汁気が少し残る程度まで煮詰める。できたら冷やしておく。

3.ボールに１の粉類の中に、グレープシードオイルを入れて手でこすりながらポロポロ状態になるまで混ぜる。

5.ラップに包み正方形に整えて、パンきり包丁などで厚さ0.5cm程度に切り分けて、オーブンシートをひいた天板に並べる。

6.予熱180℃にあがったオーブンで15分程度焼く。焼き終わったら網の上にのせて冷ます。