Cooking

BIG APPLE

1.グラスに氷を入れてから、材料を全てグラスに入れステアする。

※ベースのウォッカをジンに変えると「ジン・アップル」
ベースをクレーム・ド・カシスに変えると「カシス・アップル」

・ウォッカ 45ml
・アップルジュース適量

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メ　モ : リンゴの表面に付いているワックスのようなものは油やワックスを塗ったものではありません。リンゴは熟度が進むと、リノール酸やオイレン酸が増え、果皮に含まれるメリシン酸やノナコ酸という物質を溶かすことにより生じる現象なのです。この現象をリンゴの「油あがり」といわれるものです。これらの物質に害はなく、むしろリノール酸やオイレン酸は不飽和脂肪酸と呼ばれ栄養価が高く、体に良いと注目されています。